據老一輩的人說,台南的兵仔市有好多個
可能是因為早年台南駐軍的地點很多,只要做軍營生意的,都被叫兵仔市
但是時至今日,以兵仔市之名為人所知的,就只剩永康中華路上的兵仔市了

兵仔市入口

兵仔市的佔地非常大,結構有點像台北的濱江市場
是由一個集中的批發市場加上週圍四五條巷子組合而成的
攤商至少有兩三百個
中心的批發市場從半夜兩三點就開始營業了
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提供的是大宗肉品果菜,許多學校或是軍方單位會在這時前往採買
天亮後換成外圍的零售攤商接力,一直營業到中午時分才收攤

要問永康兵仔市的特色是什麼?我想"便宜"會是大多數人的答案
許多人有個錯誤印象,台南的飲食消費比北部實惠便宜
事實上並非如此,台南便宜的是食材(所以在台南做小吃特別賺)
其中又以兵仔市裡的價格為最
我常逛的北區及東區傳統市場(開元,北園,東菜市,後甲)和兵仔市相比
大約會有一成以上的價差,而兵仔市內的批發攤位又比零售攤位便宜

便宜的原因顯而易見,就是量大
除了蔬菜都是一堆一堆的小山,生鮮的批發攤位的量也都很大


傳統市場的肉攤通常進一到兩條豬就算生意不錯了
但在兵仔市裡幾個比較大的肉攤,每天的營業量是以數十條豬在算的
我常光顧的是批發市場東南角的攤位,它的五花肉在平時大約是一斤80左右
胛心肉約70/斤,三節時會貴一些,大約10塊左右
如果要買大量的內臟,大概也只有這裡能購足
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要買牛肉,最好的攤位是批發市場入口處左手邊那攤
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它主賣的是澳洲牛肉,牛腱約120/斤,小排依等級從170~280/斤不等
最特別的是可以向老闆單獨訂購牛腱頭(130/斤),也就是俗稱的半筋半肉
很多賣牛肉麵的店家都到這裡買材料

兵仔市還有一家批發豆腐的攤位,除了各項豆製品
它還有一大袋約2.5公升只要20塊的無糖豆漿
豆腐攤賣的豆漿,特色就是又濃又新鮮,一袋足足可喝上一星期

兵仔市雖然是台南最大的傳統市場,但它的種類並不是最多樣化的
像海鮮類在兵仔市就不算多,主要集中在批發市場東側
當然量還是很驚人,可以看到堆成山的虱目魚肚(4片100)或是透抽(80/斤)
甲殼類的攤位主要是在批發市場外圍一帶
但在更外側的巷子內有一位四處遊移的婦人,她的活蝦蟹是兵仔市有名的
活沙蝦(100~150/斤,視大小而定)活蟹(100/隻)泰國蝦(100/斤)
生意好到有時10點不到就賣光了,活跳跳的蝦子甚至會跳出袋子

蝦子推車的右側有一整排的水果攤,每攤都有專攻的項目
夏天的芒果荔枝,秋天的柳丁橘子,最近當紅的是黑珍珠蓮霧(39/斤)
價格平均是大潤發7折價,善用時段還能買到更便宜的


說完了兵仔市的優點,最後講講它的缺點
既然是台南最大的市場,人潮眾多就一點都不意外
可是兵仔市的主體是巷弄,就有非常多的人把機車騎進去
"把機車當輪椅用,能騎車的絕不走路"這兩句話大概可以總結這個亂象
可怕的歐巴桑往往就沿著市場一攤騎過一攤,甚至是內側的批發市場也不例外
原本寬大的批發市場內部是方便大批採購的人使用
方便當隨便的結果,每到假日市場都會"塞人",腳後跟不時被機車撞到不說
如果有外地人不小心開車闖進去,一塞可以停滯超過20分鐘以上
裡頭的空氣大概和下班時的忠孝東路差可比擬
假日時警察會在交通要衝處指揮兼抓扒手,不過在台南人低落的用路道德之前
能發揮的效果非常有限
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我身邊的年輕族群,幾乎沒人愛逛兵仔市,多半也是還沒進去就被亂象嚇到了

和台南其它傳統市場相比,兵仔市算是比較不適合初入門者逛的一個市場
但如果你是喜歡比價,又有一些閒時間,加上不怕在機車陣中衝撞
那兵仔市最價廉物美的果菜生鮮絕對可以滿足你的需求
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alfalfa

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留言列表 (8)

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  • yann
  • 請問賣豆漿的在哪一攤啊???
  • sibyl
  • 這麼大袋的豆漿在哪一攤買的@@?
  • golder1031
  • 是啊!是啊!這個市場也可說是一個小型的賽車場吧!在人車爭道裡每個騎車的根本就不會在意行人的安全,個個都橫衝直撞比狠比猛的,儘管入口處有立告示車輛禁止進入,但說真的台南像這樣沒水準不識字的文盲太多了照樣把車開或騎進去,就算撞到人他也不會感到一絲絲的不好意思,可說是一個台南最沒水準的菜市文化區吧!所以老人小孩真的很不適合逛這個菜市場真的很危險喔!!!!
  • 訪客
  • 請問那裡有收購蔬菜水連大盤商 !
  • 傻小子
  • 可以請問哪裡有離. 永康區中山北路更近的菜市場嗎??
  • julia
  • 有賣新鮮的鱔魚嗎?
  • 訪客
  • 蝦子價格是多少 不太會買…
  • 訪客
  • 朋友說兵仔市場對面有路邊攤賣炒飯和炒麵,請問有朋友們知道是在哪裡嗎?
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