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年關將近,照例又要做南棗核桃糕了 奶奶還在的時候,過年除了瓜子花生外南棗核桃糕也是必備食品 早年老爸還會從香港帶回來,身為小孫子的我自然能沾得上光,大飽口福 隨著老人家的凋零,家裡的年味淡了許多,這些應景食品也不再特意去準備 直到有一年,姑姑帶了一些朋友自己做的南棗核桃糕,喚起了我對它的記憶

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據老一輩的人說,台南的兵仔市有好多個 可能是因為早年台南駐軍的地點很多,只要做軍營生意的,都被叫兵仔市 但是時至今日,以兵仔市之名為人所知的,就只剩永康中華路上的兵仔市了 兵仔市的佔地非常大,結構有點像台北的濱江市場 是由一個集中的批發市場加上週圍四五條巷子組合而成的

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又到了吃粽子的時節 現在沒住家裡,很多東西都只能從簡 包粽子也是一樣,以往在家裡煮粽子都是用快鍋,大概哨子響後15分鐘就可以了 可是現在手邊沒有快鍋,又不想在瓦斯爐上煮那麼久 所以想試試用燜燒鍋來煮

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自從吃過一次康樂意的青江菜包後,就被它那鮮美的滋味給迷上了 來台南後吃到它的機會更少了,因此興起了自己來做的念頭 康樂意的包子餡很特別,雖說是菜包,但卻是葷的 主要原因是它的餡裡混入了肥豬肉 看似簡單,可是在嚐試的過程中讓我吃了不少苦頭

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冬至那天開著車在市區亂晃,到了長榮東寧路口的明新餅店 門口賣著現煮湯圓,吸引了我的腳步 對明新餅店已經久聞其名,同事拜訪朋友都是帶它的餅當禮物 想來它應該有特別之處 先略過湯圓叫賣進到店裡,店面不大,一半是麵包店,另一半是餅舖

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資訊展一如往年,人超多 天氣冷,展場氣氛卻很熱,尤其是有show girl的地方更熱 在等同學時順手拍了幾張不錯的,分享出來大家瞧瞧 Pentax的SG,兩位都很甜美 這是創見的主持人,也很漂亮

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最近心情欠佳,趁這次回台北到外面散散心 , 由於車子放在台南,就只能在捷運沿線行動 晃著晃著,到了許久沒來的中正紀念堂 據說這裡長了一群野生草莓,長那麼大,草莓吃了很多,但是"野生草莓"卻沒見過

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前陣子在北園街巷子內的小公園(桂花鄉社區後方)停車場發現一隻流浪小黃狗 狗狗大約四~五個月大,垂耳,胸前有白毛,無項圈 會認為牠是被棄養的原因是牠不怕生人,對人的反應友好 才餵了牠一次食物,下回再見時就直接翻肚子要我幫牠抓抓 長期流浪的狗兒是不會這樣的

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昨天同學拿了一大堆自己家種的蔥來給我 自己種的蔥,很漂亮又新鮮 為了用最有效率的方法把它吃完,我決定來嚐試老早就想試做的蔥燒包 這蔥燒包的內餡以肉為主,配上大量蔥花,有點類似胡椒餅的餡 材料如下:

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醃篤鮮,應該寫作醃"火篤"鮮,火篤這個字是形容它在煨燉時湯滾沸咕嘟咕嘟的狀聲辭 它被歸類為上海菜,但其實江浙一帶都有這道菜的蹤跡 自從多年前在蘇杭餐廳嚐過一次後我就被它的鮮美深深吸引 醃篤鮮的做法各家略有不同,但基本精神就是以醃食材的去燉新鮮的食材 加上大骨高湯為底,小火慢燉而成,有些美食家甚至稱它為中菜的高湯之王

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往年月餅的主力是做蛋黃酥和台式月餅 但是去年試做了蘇式月餅後,愛上了這種口感介於兩者之間的餅皮 而且蘇式月餅的內餡千變萬化,很適合原本就喜歡在月餅裡亂塞東西的我 台灣吃到蘇式月餅的機會不多,比較有名的是普一,金雞園的也不錯 兩者比起來,普一的很豪華,價高但用料實在,可是老人家說那根本就不是傳統的口味

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餐廳名稱：天麻蒙古鴛鴦火鍋專賣 地址：汀洲路三段 電話：23646215 價位範圍(每人)：399+10% 這家店是8月份新開幕的,會去光顧有一點巧合

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